Выращивание сладкого перца в теплице

Сладкий перец – это не только один из самых любимых продуктов на нашем столе, но и довольно капризный овощ в плане ухода и условий для роста. Если вы планируете заниматься его выращиванием в теплице, вам повезло. Тепличные условия обеспечивают необходимую защиту от неблагоприятных погодных условий и позволяют создать оптимальный микроклимат для культуры, что способствует получению более раннего и богатого урожая. В этой статье мы подробно разберём все этапы и нюансы, касающиеся выращивания сладкого перца в теплице, чтобы у вас в конечном итоге получилось вырастить настоящий «перечный рай» у себя дома.

Выращивание сладкого перца в теплице

Когда дело доходит до выбора места для теплицы, стоит помнить о том, что сладкий перец – это светолюбивое растение. Оно требует как минимум 6-8 часов солнечного света в день. Идеальное место для теплицы – это южная сторона участка, где перцы будут иметь возможность получать максимум солнечного света. Кроме того, стоит учитывать, что сладкий перец предпочитает теплые условия. Оптимальная температура воздуха для его роста колеблется от 20 до 30 градусов Цельсия, а температура почвы не должна опускаться ниже 15 градусов.

Следующий важный шаг – это выбор сорта. Существует множество сортов сладкого перца, и каждый из них имеет свои особенности. Если вы начинаете с нуля, лучше держаться проверенных сортов, таких как «Сладкий Болгарский», «Кубанский» или «Калипсо». Они отличаются неприхотливостью и высокой урожайностью. Изучите также адаптированные к вашим условиям сорта, так как они могут дать вам лучшие результаты. 

Подготовка почвы

Операция из важнейших в череде прочих, необходимых для эффективного возделывания овощной культуры в закрытом грунте. В первую очередь в теплице необходимо создать подходящий для растений слой земли.

Обрабатывать почву начинают с осени. Делают все в такой последовательности:

• снимают старый слой грунта, удаляют за пределы теплицы; особенно важно это делать, если ранее на нем выращивались культуры, которые могли оставить после себя поражающие вид инфекции;
•  доставляют новую землю; ее берут на огородном участке, с грядок, которые ранее использовались под капусту, лук, тыкву, кабачки, морковь;
• добавляют в грунт 5…6 кг/м2 компоста или перегноя; введение в почву этих добавок улучшает ее состав, повышает способность к влагоудержанию.

С наступлением весны верхний слой вскапывают на 10…12 см, вводя на квадратный метр грядки ведро органики – перегноя или компоста, 30…35 г азотных, 40…50 калийных, 30…40 фосфорных минудобрений.

Советы:

1. Если грунт кислый, добавьте в него весной доломитовую муку – по 2 ст.л./м2.
2. Замечено, что богатые урожаи сладкого перца в теплице получают в пленочных конструкциях. Причем они значительно больше при использовании в покрытии прозрачных материалов.

Посадка

Сеянцы овощной культуры нежные, хрупкие, потому требуют аккуратного обращения. К тому же любое перемещение является для них большим стрессом.

Начинать высаживать рассаду нужно при ее полной готовности к этому:

• все элементы растений зеленые, имеют насыщенный цвет, в высоту 25…30 см;
• на стебле присутствует 12…15 листочков, в их пазухах появились почки;
• прошло 55 суток с момента высева семян в горшочки;
• стебель обрел толщину.

Наличие всех перечисленных признаков станет залогом хорошего урожая. Хотя сам процесс посадки должен начинаться только тогда, когда внутри теплицы установится температура +15°C. В неотапливаемом сооружении такое наступает в средней полосе в середине мая. Если же оно прогревается, то можно смело высаживать растения уже в марте-апреле.

Правила посадки

1. Внутри сооружения формируют грядки метровой ширины. Возможно размещение каждого растения в плотные полиэтиленовые мешки.
2. Расстояние между рядами кустов должно быть не меньше полуметра.
3. Шаг высадки в полосах зависит от сорта: сильнорослые, гибриды – 35…40 см, средние – 25…30, низкие – 15…20.
4. Лучшее время для операции – вечернее. Перед процедурой сеянцы обильно увлажняют.
5. В каждую подготовленную лунку выливают два литра теплой воды.
6. Рассаду сильно не заглубляют. Имеющиеся на ней нижние листики должны оставаться над поверхностью земли. Несоблюдение этого приводит к замедлению развития сладкого перца в теплице.
7. В конце почву у растений уплотняют и мульчируют, например, торфом, перегноем.

Советы

1. В холодной, пленочной теплице лучше выращивать скороспелые и среднерослые сорта. В отапливаемой – высокие и более урожайные.
2. Почва внутри сооружения будет использоваться эффективнее, если между большими растениями расположить низкие.

Особенности выращивания

Сразу после пересадки сеянцы поливают. Отсутствие достаточной влаги приводит в дальнейшем к появлению красновато-коричневых пятен на плодах.

Увлажняют обильно, расходуя по 10…12 л/м2 воды. Последняя должна быть теплой (+25°C). Выполняют полив непосредственно под корень, еженедельно по два раза. В период цветения используют метод дождевания, обрызгивая полностью кусты. Избыток влаги недопустим – он вызывает самостерилизацию, порчу растений – развивается серая гниль.

Лучше увлажнять овощную культуру утром, в период с 9 до 11 часов. Листики орошать капельками не нужно. Раз в полторы-две недели при поливе к воде добавляют комплексное минеральное удобрение.

Выращивая пасленовый овощ в закрытом грунте, не забывают о постоянном проветривании сооружения. Делают это обычно после каждого полива. В это время нельзя создавать внутри сквозняк, поэтому открывают форточку с одной стороны. Когда на улице жара, чтобы растения не перегрелись с теплицы снимают пленку.

Кроме того:

• посадке обеспечивают хорошее освещение; при этом стараются, чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи, которые могут привести к ожогам;
• постоянно следят за температурой внутри теплицы, оптимальное значение которой – +23…+30°C; более резкие колебания приводят к снижению урожайности, уменьшению в плодах витаминов;
• регулярно рыхлят почву, что улучшает доступ кислорода к корням кустов, их питание;
• наблюдают за влажностью внутри сооружения, которая должна быть 70…75%; при резких ее отклонениях за пределы интервала у растений могут опадать цветки, становятся мельче плоды.

Предостережение

Высаженные в теплицу сладкие перцы первые две-две с половиной недели будут вызывать у вас только огорчения и разочарования своим чахлым, больным видом, отсутствием какого-либо роста, развития. Не переживайте слишком – они тяжело привыкают к новым условиям. Им нужно время прийти в себя.

Советы

1. Для убыстрения периода адаптации к новому месту используйте рассаду, стебель которой еще находится на стадии травы.
2. С этой же целью чаще рыхлите землю, выполняйте опрыскивание овощной культуры стимуляторами роста. А вот с поливом нужно быть осторожным.

Уход

Стоит учитывать, что сладкий перец предпочитает теплые условия.

Мульчирование

Поверхность почвы у растений и между ними покрывают слоем компоста, перегноя, опилок или соломы толщиной 3…4 см. Он позволяет сохранить влагу в земле, оставаться почве рыхлой, улучшает поступление кислорода к корням, не дает расти сорнякам.

Подкормка

Необходима для полноценного развития овощной культуры, помогает ей бороться с болезнями, противостоять вредителям.

Порядок прикормки:

• на этапе цветения выполняют навозной жижей в соотношении с водой 1:10 или раствором мочевины – добавляют к 10 л 4…5 г; подкармливают и сухой нитрофоской, расход которой 30…40 г/м2;
• на этапе плодоношения отдают предпочтение птичьему помету, разводя одну его часть в 12 литрах жидкости;
• на других фазах развития сладкого перца в теплице через каждые полторы-две недели вносят удобрения; это, к примеру, настой одной части перепревшего коровяка в шести воды; добавку нельзя перебарщивать – можно получить взамен плодов много зеленой массы;
• для общей подпитки устраивают по поверхности земли травяную мульчу слоем 10 см;
• ежемесячно вместе с поливом подкармливают смесью хлористого калия (10 г), суперфосфата (40), аммиачной селитры (20), которые добавляют к 10 л воды.

Формирование

Задача этого мероприятия – сделать кустики пышными, помочь им порадовать обильным урожаем. Выполняют следующее:

• у высоких сортов прищипывают верхушки, обрезают лишние побеги;
• у средних удаляют бесплодные и нижние отростки, что улучшает освещенность и проветривание кустов;
• у низких и карликовых растений формирование не проводят.

Прищипывание и удаление побегов процесс серьезный. Он требует осторожности, аккуратности и грамотности. В частности:

• коронные цветочные бутоны, образующиеся после достижения растениями высоты 20…25 см на месте разветвления, удаляют незамедлительно; если это не сделать, появление дополнительных отростков будет проходить бесконтрольно, в ущерб общему развитию культуры и будущему урожаю;
• ненужные побеги удаляют обрезанием или прищипыванием точки роста; на стебле оставляют только 2…3 самых сильных и развитых, обычно принадлежащих коронному бутону;
• удаляют без жалости обрезанием бесплодные побеги на основном стебле, листья, затеняющие растения и ухудшающие опыление цветков;
• прищипывают скелетные ветки после снятия большей части плодов; касается это всех ростовых точек, принадлежащих основному стеблю; процедура помогает быстрее созревать оставшимся на кусте в теплице сладким перцам.

Подвязка

Операция обязательна. Но выполнять ее нужно аккуратно, так как растения хрупкие и их легко повредить. Это может привести к загниванию, заболеванию ягод.

Подвязку выполняют, например, к шпалерам, которые заранее устраивают внутри сооружения. Конструкции похожи на лестницы, у которых есть каркас и четыре-пять поперечных планок. Более простой вариант – установка рядом с каждым кустом высокого деревянного колышка. К нему, используя хлопчатобумажную ленту, аккуратно без сильной натяжки привязывают главный стебель.

Сбор урожая

Эту приятную процедуру огородники начинают в июле и заканчивают в сентябре. Проводят ее еженедельно. Ягоды срезают секатором, оставляя на них плодоножку.

Лучше собирать урожай на стадии технической спелости плодов, которая наступает на 35…45 сутки после периода цветения. Можно делать это и позже, когда они созреют полностью, достигают сортовой окраски.

Лучший вариант сбора урожая – первый. Плоды уже вырастают до своего размера, набирают обычное для них количество витаминов и полезных веществ, но сохраняют еще зеленый цвет. Недозревшими в них остаются только семена.

Бояться собирать овощи на этапе технической спелости не стоит:

• во-первых, сладкий перец в теплице уже полностью готов для использования в пищу; единственно – остается зеленым, однообразным по цвету;
• во-вторых, примерно за месяц окончательно дозреет сам и приобретет свой сортовой окрас;
• в-третьих, снятие ягод приводит к убыстрению роста и формирования оставшихся, увеличивая урожай.

Советы

1. Учитывая, что созревание плодов у культуры происходит волнами, собирайте их первый раз на стадии технической спелости. Оставшиеся можно не трогать до полного биологического созревания.
2. Не дергайте за перцы при сборе. Плодоножки у них жесткие и можно поломать куст. Обрезайте, используя секатор.
3. Оставшийся урожай снимайте до наступлений заморозков.

Хранение

Сберегать долго овощ очень сложно. Если не соблюдать некоторые требования, он может спустя пару дней начать гнить. Плоды, оставленные в теплом помещении, быстро становятся невкусными, теряют свой блеск.

Перцы технической спелости хранят в прохладном месте с температурой +9…+11°C. Их размещают в ящиках, пересыпав опилками. Если положить в холодильник, они дозреют примерно за 30…35 суток.

У ягод при хранении срезают плодоножку, оставляя небольшую ее часть. Их проверяют на наличие повреждений, заболеваний, если они есть – отбраковывают, выбрасывают.